martes, 29 de enero de 2013

Papa Noel... en Enero?

Buenas noches,

Aunque ya han pasado las Navidades, tenia muchas ganas de enseñaros una tarta que hice para esas fechas... Mi idea era asistir a un taller de los que hace Sugarmur para Navidad, pero por falta de tiempo al final no pude... el caso es que cuando me pidieron una tarta con temática navideña, me inspiré en la tarta que hubiera hecho en el taller. Ni mucho menos parecida!! jaja pero bueno el tema es que me quedó graciosa! o al menos eso dicen, aunque más que parecer que Papa Noel se haya caído de la chimenea parece que se haya clavado en el suelo!! falta de práctica... ;)


 La cuestión es que me lo pasé muy bien haciéndola e intenté cuidar todos los detalles.
                                          El arbolito, los regalitos...
los calcetines!! me encantan los calcetines!



y que me decís del "efecto madera"?
Al final quedó lo que se dice... muy navideña!! jaja y lo que es más importante: la cumpleañera muy sorprendida! :)

Espero que os haya gustado
Besos

Romi

lunes, 28 de enero de 2013

Una ratoncita muuuuuy dulce


Hoy os traigo mi ultima tarta! estoy muy contenta con el resultado ya que es la primera vez que hago un personaje de Disney y además la cumpleañera se quedó muy sorprendida :) Así que estoy happy happy!

Os pongo aquí un paso a paso fotográfico de como la hice, aunque podéis ver un tutorial muy bien explicado en la pagina de Sugar Mur, una de mis ídolos en el tema de la reposteria, hace unas tartas muy bonitas y es toda una inspiración.



Hacemos 3 bizcochos uno más grande y otros 2 más pequeños para
 las orejas


Lo rellené y cubrí con buttercream de chocolate con leche...mmmm...



Luego cubrimos el lateral de color rosa y la parte de la cara de color negro y ponemos una tira de fondant entre los dos colores para unirlos . 


 Para la cara y el detalle de los ojos, yo recomiendo imprimir un dibujo del personaje en cuestión para poder cortar con más precisión y que se lo más igual posible. 
Ponemos un poco de colorante en polvo rojo en la boca y las mejillas.
Y sólo falta ya un buen lazo y un poco de rímel para que vaya bien mona! jijiji

En el lazo puse sprinkles en forma de mickey para darle un toque gracioso, los venden en muchas tiendas de reposteria pero yo los tengo gracias a las chicas de Cooking Cookies, ya que cada vez que haces una compra te hacen algun detallito, y el ultimo fué el de los sprinkles, da gusto comprar en su tienda on-line porque tienen de TODOOO! 




Y hasta aquí mi último post, solo me queda ensenyaros las velitas tan monas que encontré con la carita de Minnie. Espero que os haya gustado!


Besos

Romi


sábado, 19 de enero de 2013

Bizcocho en 4, 3, 2, 1...

Después de que mi horno se declarara mi enemigo esta semana, quemando dos bizcochos, y un tercero no subiera por culpa de la levadura....decidí que mi ultima tarta estaría hecha con bases de bizcocho compradas en el super! brrrr...
Pero estuve hablando con mi cuñada y me dijo: -porque no pruebas el del yogur?si ese del 4,3,2,1...
Yo: -Como??
Ella: -Pues si 4 huevos, 3 medidas de harina, 2 de azucar y 1 vaso de aceite de girasol. Todo eso en la medida de un yogur que también añadiremos y un sobre de levadura Royal.

Los bizcochos que previamente había hecho eran de más consistencia, pero visto lo mal que me habían quedado no perdía nada por probar.
Pero se me olvidó el aceite!!  menuda cabecita tengo! En fin que el asunto queda así:

INGREDIENTES :

4 huevos
3 medidas de yogur de harina
2 medidas de yogur de azúcar
1 yogur
1 sobre de levadura Royal (sobretodo Royaaaaal, porque con otra que probé fastidié otro bizcocho!! )

Se mezcla todo bien, y al horno a 165º. Como mi horno es tan rápido en 20 min lo tuve hecho, aunque he oído que hay gente que lo tiene 45min. Eso ya depende de cada horno. Todo es ir mirando y pinchar con un palito a ver si sale limpio.

No lleva aceite , pero ni falta que hace! porque salió taaaaan esponjoso...
Después tenia mis dudas de si aguantaria el fondant, pero vaya si aguantó! Como un campeón!


Aguantó al mismisimo SPIDERMAN!!



Besos

Romi

miércoles, 16 de enero de 2013

Mi primera tarta con fondant

Mi primera tarta con fondant era para regalar a una amiga, me apliqué a fondo teniendo en cuenta que había visto muchos tutoriales pero la práctica....
En fin que algo de fondant sabía ya que había decorado algunas galletas y me puse manos a la obra.
Dejé tanto grosor en el fondant... que era imposible que se rompiera!! jeje pero la práctica hace al maestro y por lo menos de aspecto no me quedó mal. El fondant era de la marca Regalice.
El bizcocho era el básico y el relleno de buttercream de chocolate y mermelada de fresa.
Luego ya vino la decoración..
Como es una fan de las ranitas, ahí dejé una familia de ranitas descansando en sus nenúfares tan tranquilamente en el lago. 
Le encantó a la cumpleañera y a mi también porque quedó bastante bien teniendo en cuenta que era la primera!
Ahí la prueba... de que por dentro también pintaba bien!
Esa fué la primera...de eso hace ya medio año, pero con mis ganas de aprender, será la primera de muchas más.

Besos y buenas noches!

Romi

lunes, 14 de enero de 2013

Banda de hojaldre, crema y fruta



Si hay una cosa que destaca en mi familia... es que siempre tenemos un huequecito después de las comidas para algo dulce,  pero cuando de postre hay una banda de hojaldre y crema, el huequecito se convierte en un agujero negro que lo absorbe todo a su paso!! Y la frase que más suena es: "Has hecho muy poca". Así que si que si aún no la habéis hecho  y queréis ser los reyes de los postres no podéis perderos esta receta, infalible! 

INGREDIENTES 

1 lámina de hojaldre
azúcar glass 
75gr de chocolate de cobertura
200gr de fresas, 200gr de kiwis y 200gr de platanos (peso aproximado, ya que la cantidad dependerá de lo grande que quede la banda)

Para la crema:
1/2 litro de leche
100gr de azúcar
20gr de mantequilla
una pizca de sal
aromas: piel de limón, canela en rama, vainilla
3 yemas de huevo
45gr de maizena
1 hoja de gelatina

Preparación:

Separamos 375cc de leche y lo ponemos en un cazo, con el azúcar, la mantequilla, la sal, y la piel del limón, la canela y la vainilla. Dar un hervor y dejamos infusionar.  Mientras en otro bol mezclamos las yemas, la maizena y la leche que ha quedado (125cc). Añadimos la preparación anterior y lo volvemos a poner al fuego hasta que empiece a hervir. Lo pasamos a otro recipiente y añadimos la gelatina hidratada, mezclamos y dejamos enfriar. Lo pasamos a una manga pastelera con una boquilla lisa.


Por otra parte, cortamos la lámina de hojaldre a la medida que necesitemos, pinchamos y horneamos a 220º unos 13-15 minutos. Cuando empiece a tener color empolvamos la superficie con azúcar glass y caramelizamos al grill hasta que tenga un color dorado. Retirar y una vez fría, pintar la superfície con el chocolate fundido, y dejar enfriar. Luego repartimos bien la crema con la manga y ya está listo para poner la fruta, cada uno a la medida y la cantidad que prefiera.


Para darle un toque brillante lo podemos pintar con almíbar, o con gelatina.
Fácil no?
Pues venga a cocinar!

Besos

Romi

jueves, 10 de enero de 2013

Empiezo el blog!

En mi primera entrada os explicaré el regalito que les hice a mis familiares para Reyes.
Queria que fuera algo original pero sobretodo casero!

                                                El lote constaba de un bote de gominolas



Un buen turrón de chocolate


                                               Y un tarro de mermelada de ciruelas rojas



                                    
Todo ello arregladito con su papel, su lacito y sus pegatinas correspondientes. ;)
Todos quedaron encantados con sus pequeños lotes, sobretodo porque todos son amantes del dulce, jeje.

Pero vamos a lo que vamos, hoy os traigo la receta del turrón de chocolate, es tan fácil, tan rápido y el resultado es taaaaan bueno, que tiene que ser compartida!  Yo la encontré en el blog de Maria Lunarillos, pero hay muchas variantes, y también se puede hacer con frutos secos.


INGREDIENTES
100gr de chocolate negro
150gr de chocolate con leche
40gr de manteca (de cacao o de cerdo)
60gr de arroz inflado (Choco Krispies)

Ponemos el chocolate y la manteca en un bol y lo calentamos a máxima potencia en el microondas 2 minutos. Removemos hasta que esté todo bien mezclado y añadimos el arroz. Removemos y ya lo podemos meter en el molde, en mi caso yo no tengo molde para turrón , asi que un tuper me sirvió estupendamente.
Lo metemos en la nevera como minimo dos horas y pasado este tiempo ya lo podemos desmoldar y COMEEEEERRRR!!

En la próxima entrada os explicaré la receta de las chuches caseras que están de vicio!

Besos

Romi