Mesa dulce para una viajera

Hace ya más de un mes que celebramos esta fiesta tan especial! Y es que mi tía cumplía 50 años!!

Todavía no estoy muy puesta yo con las mesas dulces, pero intenté que fuera lo más especial posible.

Lo celebramos en una casita que tenemos en el campo, y en principio quería montarlo todo fuera, pero el calor no ayudó mucho, así que solo la dejamos en el momento de dar la bienvenida a los invitados.

Un poco de decoración, la inicial de su nombre, y un árbol para que los amigos y familiares dejáramos la huella, para que lo pueda guardar siempre y se acuerde de ese día tan especial.

Mi madre le regaló la fofucha, que es muy muy parecida a ella ^_^

Y aquí está la mesa que preparé! Me había olvidado de nombrar un detalle imprescindible! y es que a ella le gusta mucho viajar, así que no podía faltar una tarta acorde al tema.

Había vasitos de gelatina de Cava

Mini tartas de leche merengada (receta aquí)

Galletas decoradas con su etiqueta del mapa mundi

Y la tarta!!

Y ahora me voy a preparar el post de Rayo McQueen! jisjis

Espero que os haya gustado.

Muchos besos 

Romi

Receta básica de galletas para decorar

Hola holitaaaa!!

Hoy os traigo la receta de galletas para decorar.

Siii, ya sé que hay millones de recetas de galletas (de hecho yo he probado unas 5 diferentes!), también sé que no descubro nada nuevo... pero os traigo la que a mi me va mejor. 

Al final es una mezcla entre la receta del Rincón de Bea, Sugarmur ,  La Cocina de Carolina, y por supuesto Ara Galetes. Todas llevan lo mismo pero cambian un poquito las cantidades. Eso ya cada uno. 

INGREDIENTES:

250 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
225 gr. azúcar glass tamizada (yo utilizo azúcar normal y salen estupendas)
1 huevo L
1 cucharadita de extracto favorito (en este caso de vainilla)
550 gr. harina de trigo 

Un chorrito de leche

Aviso que salen como mínimo unas 30 galletas grandecitas.

Tamizar la harina y reservar. En un bol batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté integrada. Añadir el huevo batido y el aroma y seguir batiendo. Ir añadiendo la harina poco a poco. Yo tengo una batidora de varillas normal, pero lleva unas de recambio para amasado, utilizaremos las de amasado, porque la masa queda muy espesa y nos cargamos la batidora en ná! 

Seguiremos amasando con las manos hasta que nos quede una bola bien compacta y que no se desmigue. 

Una vez hecho esto se puede guardar en la nevera así tal cual, hecho una bola, envuelto en papel film, como mínimo dos horas para que esté bien frío y las galletas no se deformen al hornearlas. Como máximo lo guardaremos 2 días. 

Aunque lo mejor es dejar enfriar la masa ya estirada para que después al cortar las galletas cueste menos.

Horneado:

A 170º unos 10-12 minutos, o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Dejar enfriar en una rejilla. Y comer! o decorar!! 

Aquí os dejo mis ultimas galletas decoradas para una amiga que cumple años y quería sorprender a la familia ;)

Aunque las he hecho con toda la ilusión del mundo, mi favorita es esta! que os parece??

Un besote

Romi